準備食材：包菜、豬肉、蒜、蔥、辣椒、生抽等
1、首先將食材全部清洗乾淨，蒜切片，蔥切成蔥花，辣椒切段，然後將白菜撕成小片，豬肉同樣切片，分別放到碗裏備用。
2、在鍋中倒入食用油，油熱後下入蔥花、蒜片以及豬肉片，大火爆炒至肉片微微變色，接着加入包菜，繼續用大火翻炒，至白菜斷生即可。
3、往鍋裏分別倒入生抽、雞粉、鹽、辣椒進行調味，再適當的翻炒均勻，保證整鍋包菜更加入味，最後就可以直接盛出來裝盤了。
步驟 1
包菜撕片，（包菜杆兒可以扔了）五花肉切片，蒜切碎，幹辣椒切段。
步驟 2
少油，小火，倒入五花肉煸炒，待快熟時，放入蒜末，直至肥肉變得有點幹。
步驟 3
開大火，倒入包菜，幹辣椒翻炒。
步驟 4
放醬油，雞精，料酒，加一點點水把包菜炒軟炒熟。
步驟 5
起鍋前放鹽，醋翻炒幾下。
