玉林炒五花肉片的做法

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用料

五花肉 300克

薑片 適量

蔥段 適量

豆豉 1勺

豆瓣醬 1勺

尖椒 6個

糖 1勺

雞精 1勺

蠔油 1勺

蒜葉 少許

做法步驟

步驟 1

五花肉冷水下鍋 加薑片 蔥段 2勺料酒

步驟 2

煮15分鐘撈出

步驟 3

五花肉切薄片 下鍋煎至微黃 加姜蒜片

步驟 4

一勺豆豉 一勺豆瓣醬 炒出紅油

步驟 5

倒入辣椒 一勺糖 一勺雞精 一勺蠔油 翻炒五分鐘

步驟 6

倒入蒜葉翻炒15秒即可