食材：羊肉150g，五花肉100g，大青蒜1根，胡蘿蔔半根，指天椒4顆，姜1小塊，青椒2個，香菜2顆，油鹽適量，白糖小半勺，生抽1勺
做法：
1、準備好所有食材，先將羊肉、豬肉切小用高壓鍋壓5分鐘，盛出待用。
2、把蒜、胡蘿蔔、辣椒、姜、香菜洗淨切好。
3、起鍋，倒入適量的油，當油溫升至5成熱時，下入指天椒和薑片炒出香味，倒入羊、豬肉炒勻，再放白糖一起翻炒。
4、糖融化下胡蘿蔔和青椒一起炒1分鐘左右，倒入生抽上色，待胡蘿蔔7、8成熟時加入大蒜。
5、炒至蒜軟加入香菜，少許鹽調味即可食用
五花肉炒羊肉做法
材料：羊肉1000克，薄荷葉50克，白蘿蔔100克，生薑20克，蔥20克，陳皮10克，香菜50克，芹菜50克。料酒20克，香葉10克，白芷5克，鹽5克，生抽10克，甜麪醬30克，辣椒醬30克，生粉50克。
做法：1、將羊肉切厚片，洗淨後浸泡水中2-4個小時，撈出放入鍋中加清水，下入以上輔料、調料後大火燒開，去掉血污和羶味後，小火煮制45分鐘，取出待用。
2、鍋中加入色拉油燒至210度，再把煮好的羊肉拍勻幹生粉，下進油鍋炸至外脆取出，再把鮮薄荷葉炸幹，鍋留底油，把羊肉和薄荷葉放進一起翻炒均勻即可。
