材料：
調料：
鹽、料酒、胡椒粉、醬油、幹澱粉各適量，麪醬2小匙。
爆炒羊肉片的家常做法:
①洋蔥切片羊肉切薄片，加植物油、醬油、料酒、胡椒粉、幹澱粉拌勻。
②油鍋燒熱，放入薑絲、麪醬同炒，加入肉片快速翻炒至八成熟，加入洋蔥片、紅椒絲同炒至肉熟透，加鹽調味即可。
用料
羊肉 350克左右，洋蔥 1個，青紅椒 各半個
蒜頭 1瓣，生抽 2湯勺，蠔油 1湯勺，鹽 適量
孜然1小勺，味素適量，油 1湯勺，老酒1湯勺
地瓜粉 半湯勺，蒜藥葉 1根
爆炒羊肉片的做法步驟
步驟 1
備好食材
步驟 2
羊肉切薄片用生抽 蠔油 孜然粉鹽 老酒味素拌勻
步驟 3
拌勻後加半湯勺的地瓜粉 帶一次性手套用手抓捏片刻
步驟 4
最後面上倒入一湯勺油 放冰箱醃一個小時
步驟 5
洋蔥 青紅椒 蒜苗葉 蒜頭切好備用
步驟 6
鍋中倒入適量的油 倒入醃好的羊肉片中小火翻炒到肉變白
步驟 7
盛出備用
步驟 8
鍋中再倒入適量的油 下洋蔥青紅椒等翻炒 加適量的鹽翻炒至軟
步驟 9
倒入炒好的羊肉片快速翻炒 最後再加適量的孜然粉翻炒均勻即可出鍋
