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相關爆炒的時尚精選
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王剛泡椒爆炒豬肝正宗四川做法
2024-03-29
1、準備食材:豬肝300克、洋蔥30克、青椒40克、紅椒20克、花椒5克、蒜3瓣、姜1塊、鹽1茶匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、澱粉1湯匙、蠔油1湯匙、糖1茶匙、豆瓣醬1湯匙、醋1茶匙。2、洋蔥切塊。3、薑切片。4、蒜切片。5、青...
爆炒毛菜的做法
2024-03-04
輔料調和油適量食鹽適量蒜10g雞精2g步驟1材料:毛白菜乾紅辣椒大蒜鹽植物油雞精步驟2把毛白菜洗淨,焯水時步驟3加幾滴植物油,變色後撈起,用涼開水過涼步驟4瀝乾水分,切成小段步驟5大蒜去皮切成片,乾紅辣椒泡泡切成段步驟6鍋...
爆炒小雞的正確方法
2024-04-07
用料:鹽克料酒勺冰糖克生抽勺八角桂皮香葉花椒豆瓣醬勺蔥薑蒜白胡椒粉三黃雞/小公雞隨你關於配菜有無都可(板栗/土豆/芹菜隨你喜歡)根爆炒仔雞最正宗的做法:步驟1雞塊洗乾淨,摘掉部分肥油,冷水下鍋加料酒,水開一分鐘撈出過...
爆炒鮑魚片酒店做法
2024-03-29
主料:鮑魚3只輔料:料酒少許、白醋少許、姜適量、蒜適量、蒸魚豉油1勺、蔥適量、香油適量做法與步驟:步驟1.將買來的鮑魚用刷子前後刷乾淨,在流水下衝刷用剪刀挖去中間黑色的大塊泥狀部分切上花刀步驟2.淋上一點料酒,幾滴白...
爆炒菜花的做法
2024-03-24
材料中型菜花一個大西紅柿1個豌豆100克番茄沙司4湯匙(60ml)生抽1茶匙(5ml)清水150ml白糖1/2茶匙(3克)鹽1茶匙(5克)水澱粉2湯匙(30ml)做法1)將菜花去掉底部的葉子,用刀切成一口大小的朵,放入淡鹽水中浸泡10分鐘後,用清水衝淨備用。西...
爆炒新大蒜最好吃的做法
2024-04-01
用料孜然隨意  大蒜4頭  鹽少許  辣椒隨意  油多些  孜然炒大蒜的做法鹽,孜然粉,蒜頭,辣椒(家人吃不了太辣,只好少放辣椒了,喜歡吃辣的朋友可多放)。1將扒開的蒜瓣放水中泡一下,將...
爆炒香辣牛肉絲家常做法
2024-03-16
1、新鮮牛腿肉洗乾淨切成條(不需要焯水,否則很難入味),加入鹽、糖、生抽、料酒、少許澱粉、姜粉或者薑片醃製2小時以上。2、準備香葉2-3片、八角2-3個角、桂皮1小段、幹辣椒(看個人對辣的喜好)、花椒(看個人對花椒的喜好)。蔥...
爆炒江湖豆花怎麼配
2024-04-08
原料:豆花200克,玉米粉100克,植物油、蔥末、薑末、鮮湯、料酒、鹽、味精各適量。做法:1.鍋內倒植物油燒至四五成熱,放入蔥末、薑末稍炒幾下。2.隨即把豆花放入鍋中攪碎,炒兩三分鐘左右,注意要用鐵勺不斷攪拌。3.加鹽、料酒...
幹小米蝦的家常做法爆炒
2024-04-08
原料小米蝦(一斤)小蔥(2根)大蒜(2瓣)小米椒(2個)姜一塊鹽少許步驟1/小米蝦買回來沖洗幾遍,可以讓它們在清水中泡一泡。步驟2/蔥,姜,蒜,小米椒切好備用。步驟3/鍋燒熱後倒油,油熱後放入八角,花椒爆香。步驟4/倒入小河蝦翻炒...
爆炒鴨子最正宗的做法王剛
2024-03-07
用料鴨一隻,甜麪醬1袋,料酒100ml,老抽0.5勺,鹽適量,姜4片,白糖50克,生抽1勺,蔥4段,金蘭油膏1勺,八角1顆,香葉三片,冰糖30克,鹽適量步驟 1、整鴨一隻,因沒這麼大的鍋所以分了四片,其實也可以單獨買鴨腿,做醬爆鴨腿!2、各種調料,可自...
爆炒牛肉的做法有哪些
2024-04-11
食材:牛肉250克,洋蔥半個,青椒1個,黃酒半勺,梨半隻,醬油半勺,鹽半勺,糖半勺,醋4、5滴做法1、梨和牛肉都事先切片。2、燒熱炒鍋,倒入植物油,油溫8成熱的時候,放入牛肉爆炒,爆炒的同時放酒、醬油、小半勺鹽,牛肉爆炒約1分鐘後取出放碗...
爆炒果核的做法
2024-03-17
材料:木菠蘿果核300克步驟:1、首先把木菠蘿果肉裏面的果核挖出來。2、然後放到水裏把果核表皮那成薄膜搓出來乾淨。3、把洗淨的果核放置鍋裏開中火不停的翻炒。4、翻炒至幹水,果核變色然後轉小火炒。5、炒至果核全部開裂...
北京小炒豬肝是爆炒的嗎
2024-03-20
不是爆炒。炒肝兒是由清代民間美食“熬肝”和“炒肺”發展而來的北京特色名小吃,以豬的肝臟、大腸等爲主料,蔥、姜、蒜等爲輔料,澱粉勾薄芡製作而成的北京特色美食小吃。...
爆炒幹財魚的做法
2024-04-10
用料財魚500g,青椒適量,紅椒適量,泡椒適量,鹽1勺,料酒1勺,生抽3勺,澱粉1勺,菜籽油適量,蔥適量,生薑適量,蒜適量,豆瓣醬1勺,醋1勺,雞精適量幹撥財魚的做法步驟步驟1用毛巾墊着,把財魚切片。步驟2青紅椒滾刀切塊,再準備點泡椒。步驟3財...
爆炒雙脆做法大全
2024-02-26
用料:脆骨:300克,青椒:1個,八角:1個,大蒜:2瓣,料酒:兩勺,花生:1把,醋:半小勺,糖:兩勺,鹽:半勺,桂皮:3小塊左右,花椒一小把,紅椒:1個,醬油:兩勺做法與步驟:1、將脆骨切條(不要切太小,因爲炒完的脆骨會縮水),將脆骨放點料酒和鹽醃製10分鐘左右即可。2...
什麼是爆炒
2024-03-13
爆炒就是用急火炒,炒出的青菜沒有水分。非常香,爆炒的菜適合老百姓的口味,這樣炒出的青菜口感非常好。火候找的好,就叫爆炒爆炒放在不同語境中有不同的解釋。1、爆炒是烹飪方法中炒的一種。使用小塊脆嫩原料,先在油鍋用旺...
爆炒蠶豆的做法
2024-03-16
1、主料:蠶豆輔料:食鹽2茶匙、八角2粒、花椒1把、香葉2片、植物油200毫升2、準備好幹蠶豆3、鍋里加入足量的清水,放入兩粒八角、一小把花椒粒,兩片香葉,燒開之後,關火,把調料水倒入放幹蠶豆的盆中,水一定要多,因爲幹蠶豆浸泡過...
爆炒白菜家常做法
2024-03-23
食材:白菜,雞蛋,粉絲,蔥,生抽,老抽,香醋。1、先將白菜清洗乾淨,然後豎着切成長條,蔥洗乾淨之後切成蔥花。準備好一盆溫水,把粉絲放入水中,一直浸泡到粉絲髮軟之後,撈出來瀝乾水分,放碗中備用。2、準備一個小碗,將雞蛋打入碗中,然後往...
王剛酸菜爆炒豬肚做法
2024-03-12
用料:豬肚500克、酸菜100克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉10克、蔥花5克。1、豬肚放入沸水煮好,切片,酸菜切碎2、熱鍋燒油,倒入蒜蓉、蔥花、指天椒爆香3、加入酸菜炒幹,加白糖繼續,使酸菜充分吸收糖味,不會太酸4、倒入豬肚翻炒,加...
爆炒羊肝羊心的正確方法
2024-04-12
所需食材:羊肝100克,羊腰1個,食鹽2克,胡椒1克,生粉3克,醬油2克,生抽5克,香醋2克,料酒10克,生薑、大蔥、大蒜、辣椒、花椒適量。製作方法:羊肝花切好浸泡30分鐘洗淨,醃製10分鐘。6成油溫關火滑至斷生。起鍋6成油溫下薑絲、辣椒、花...
牛三件做法爆炒
2024-03-16
用料牛腱肉200克牛蹄筋半成品適量牛肚半成品適量蔥、姜、火鍋底料,乾紅辣椒,青椒各適量步驟1牛肉清洗乾淨後切塊,放入冷水鍋裏焯一下。炒鍋倒油,放入蔥、姜、滷料炒一會,加老抽生抽糖和開水,轉小火燜煮。步驟2牛肉7成熟的時...
怎樣做爆炒小圓菜最好吃
2024-03-16
1、原料:小白菜250克、紅辣椒5個、姜5克。2、調料:鹽5克、糖3克、雞精2克。3、將小白菜切成3釐米長的段控水,不用控太乾淨,姜切成絲,紅辣椒掰成兩段。4、熱鍋倒入油,加入薑絲和紅辣椒段,炒出香味後加入切好的小白菜,快速翻...
如何做爆炒油麥菜
2024-04-06
材料:油麥菜,鹽,食用油,幹辣椒做法:幹辣椒剪開,油麥菜洗淨,從中間切開,炒鍋坐火,多放點油,開最大的火,幹辣椒和油麥菜同時進鍋,翻炒十秒鐘後放鹽,再翻炒十五秒即可出鍋。第一步:食材準備1、準備油麥菜一把,先用手把菜葉一個個的撕...
爆炒雞的家常做法
2024-03-11
用料蒜10瓣,姜10片,蠔油2勺,醬油2勺,鹽2勺,老抽2勺,花椒20粒,雞半隻,大蔥1根爆炒雞做法步驟步驟1半隻雞切碎,加入蠔油,生抽,鹽,蔥,姜抓勻醃製。步驟2抓勻醃製,配料提前準備好步驟3加入花椒,蒜子,大蔥,少許豆瓣醬煸炒。步驟5煸炒,加入雞...
陝北霞姐蝦尾做法麻辣爆炒
2024-03-22
準備食材:麻辣蝦尾2斤,魚豆腐一斤配料:食用油,生抽,麻椒,幹辣椒,麻辣魚底料,姜,蒜,蔥,白酒。【步驟和做法】第1步:把買回來的蝦尾先在涼水裏泡一泡,稍微解凍一下,然後清洗一下,洗出蝦腸,薑切片,蒜拍碎,幹辣椒準備好,鍋裏先加一點水,把蝦尾...
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