步驟/方式1
羊肉浸泡一小時左右後沖洗乾淨,羊肉和冷水一起下鍋放入大蔥、料酒、焯水後撈出來用溫水再衝洗乾淨待用
步驟/方式2
準備當歸、紅棗、黨蔘、枸杞、生薑備用
步驟/方式3
鍋裏放油、放入薑片爆香、加入羊肉、料酒煸炒一下
步驟/方式4
把炒好的羊肉倒入燉鍋中,加入當歸、紅棗、黨蔘、大火燒開、小火燉煮2小時即可
步驟/方式5
起鍋前加入食鹽、雞粉、胡椒粉就可以食用了
步驟/方式1
用料:羊肉500克,當歸25克,淮山藥10克,紅棗12顆,姜8克,大蔥1/2段,枸杞少許,鹽1茶匙。
做法:羊肉冷水下鍋,放入大蔥段,焯水後撈出
步驟/方式2
剩下的大蔥切段,薑切片,當歸、淮山、紅棗沖洗乾淨
步驟/方式3
將羊肉和所有材料放入砂鍋中,加入2升清水,大火燒開後轉小火煲1.5個小時
步驟/方式4
最後放入枸杞,調入鹽即可