用料:
主料:小黃魚3條
輔料:生薑1克，鹽1勺，菜油1勺，蔥花兒1克，雞精1克，生抽1勺
黃魚湯的做法
1．蔥花，生薑2．魚洗乾淨撒點鹽醃下。
3．倒油燒開，放生薑，小黃魚兩面煎黃。
4．煎黃後，放水煮。
5．水煮開後，放鹽，雞精，生抽！
6．煮10分鐘左右，放蔥花可以盛盤了
1、食材：小黃魚13條、萵筍葉少許、姜1塊、小蔥2根、鹽、胡椒粉。
2、小黃魚去鰓，去內臟後洗淨瀝乾，一定要多清洗幾遍，再擦乾水分。
3、萵筍葉清洗乾淨，切成小段，薑切片，小蔥也切成長段，留少許蔥葉切成蔥花。
4、鍋內倒一點油，把小黃魚放入鍋中煎，中小火慢煎，兩面微黃。
5、加入淹沒小黃魚的熱水，加入幾片生薑，小蔥段，加入開水。
6、煮沸之後撇乾淨浮沫，保持大火蓋上蓋子煮10分鐘，魚湯變白。
7、加入萵筍葉煮2分鐘斷生，出鍋前加入適量的鹽和胡椒粉調味。
