食材：錫盟羊肉 1塊 、 蔥 5根 、 姜 適量 、 乾薑 適量 、 鹽 適量 、 土豆 2個 、 胡蘿蔔 1顆 、 香菜 少許
做法：1.準備好所有食材，先將羊肉冷水浸泡半天，勤換水，多次換水至基本不見血水。
2 羊肉切成麻將大小塊，入高壓鍋，放入清水，沒過羊肉2指，放入鹽、蔥、乾薑，蓋鍋蓋。
3 大火上氣後，改小火壓15分鐘。
4 土豆、胡蘿蔔切成塊。鮮姜切塊。
5 壓鍋泄氣後，開蓋，放入土豆、胡蘿蔔、鮮姜。
6 再次蓋蓋兒，上火，至上氣後，小火5分鐘，關火。
7 上桌前灑入香菜碎，盛出開始享用。
