原料
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五花肉 (500g)
紅椒、尖椒、剁椒、姜蒜 (適量)
生抽、雞精 (適量)
1/五花肉洗淨、切片，青紅椒切塊，青蔥切段，蒜切片，姜切末。
2/鍋燒熱，倒入少許油，油熱後，放入姜蒜末爆香。
3/倒入事先切好的五花肉。
4/翻炒至五花肉變色，然後加入青蒜。
5/翻炒均勻，加入其他配料。
6/加入剁椒加入生抽。
7/加入少許雞精，翻炒均勻即可。
8、美味又好吃的五花肉炒苦菜的做法完成開吃了。
準備食材：苦菜250克，五花肉150克，蔥花、薑末各10克。
方法：將苦菜去雜洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出洗去苦味切段
豬肉洗淨切片料酒、精鹽、味精。醬油、蔥、姜同放碗內，攪勻成芡汁
鍋燒熱，下五花肉煸炒，待五花肉煸出油後，倒入芡汁燒至肉熟入味，再投入苦菜燒至入味，出鍋即成。
準備材料:五花肉250克，苦菜150克、辣椒2個、蒜3瓣
步驟:
1、五花肉切小粒，苦菜切小粒，辣椒切片，蒜切小粒備用
2、起鍋，鍋熱下油，油熱放肉爆煸香出油，然後放拉辣椒和蒜
3、辣椒和蒜翻炒均勻出味道後下苦菜粒，加入少許鹽，生抽蠔油調味，翻炒3分鐘出鍋
