一、材料：1、主料：五花肉300g、青椒100克
2、輔料：油、鹽、生抽、姜、大蒜適量
二、製作過程：
1、五花肉切片，青椒去核洗淨切塊，生薑、大蒜頭切片備用
2、鍋內放少量油燒熱，放入五花肉，將五花肉裏的肥肉炒出油後盛出
3、另起一鍋放油燒熱，加入生薑、大蒜頭爆香
4、下青椒繼續翻炒
5、下回鍋肉後接着炒，放入適量鹽和生抽，待青椒稍微發軟時起鍋。
小貼士：如果不夠辣的話，可以適量放點辣椒麪，或者幹辣椒
主料
五花肉250克
青椒4個
蒜苗3棵
輔料
鹽1克
雞精1克
老抽1勺
1、 五花肉入鍋煮十分鐘，盛出放涼。
2、 青椒去籽切成段。
3、 蒜苗洗淨切段。
4、 將放涼的五花肉切薄片。
5、 五花肉下鍋小火煎出油。
6、 加入一勺老抽炒上色。
7、 放入青椒段大火翻炒幾下斷生。
8、 再放入蒜苗，調入少許鹽和雞精炒幾下。
