脆皮辣椒炒五花肉做法

主料:

五花肉200克

青椒三顆

輔料:

姜適量

蒜適量

調料:

油適量

鹽適量

醬油適量

蠔油適量

白糖少許

五花肉炒青椒的做法步驟:

1、五花肉適量水煮熟，撇去浮沫。煮過肉的水可以做湯或者煮麪。

2、五花肉切片。

3、備好姜蒜。

4、青椒洗乾淨，去蒂去籽切絲或者切片。

5、鍋裏下少許油，放入五花肉和姜蒜，小火翻炒。

6、翻炒到五花肉出油，因爲會出油，所以，開始的鍋底油少放，一點點避免肉下鍋時粘鍋。

7、倒入青椒，加點鹽，中大火翻炒。

8、青椒軟了後，加醬油蠔油，白糖，炒勻關火。出鍋裝盤