主料：
辣椒碎 食用油（花生油菜籽油比較香）100g
辣椒麪10g
輔料：
熟白芝麻 蔥蒜 切碎 薑切片 花椒 大料
小茴香3
鹽少許5
做法：
1、 把辣椒用料理機打成辣椒碎，不要太碎
2、 把辣椒打成辣椒麪
3、 小茴香
4、 放油，花椒大料爆香，撈出不用
5、 依次放入小茴香，蔥薑蒜小火慢熬
6、 一定要小火
7、 覺得蔥香蒜香濃郁時，用小勺加入辣椒麪，慢慢加，攪動一下，加三次左右，願意吃辣的，也可以加四五勺
8、 油變紅油了，可以關火了，慢慢灑入辣椒碎，要讓油一直翻泡，如果不翻了，可以稍加一點溫，不要炸糊了
