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做法步驟
1· 蔥薑蒜辣切碎備用
2· 蟹蒸熟,去雜。
3· 蟹切碎。考慮入味,儘量小塊。
4· 熱油,放少許鹽,放蔥薑蒜辣翻炒。
5· 放蟹塊翻炒,加少許醬油,最後放白酒,翻炒幾次。
6· 出鍋。如果需要,蟹殼朝上擺盤。
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