虎皮辣椒是我去飯店吃飯必點的一道美食，在家也經常做給自己吃。
食材
辣椒 8個
油 60毫升
鹽 3克
生抽 2勺
耗油 2勺
白糖 1勺
醋 1勺
蔥 1段
姜 1塊
蒜 4瓣
方法/步驟
1、把蔥薑蒜加入絞肉機中攪拌碎。
2、然後放入碗中備用。
3、取一個碗，倒入生抽，耗油，白糖和醋，攪拌均勻。
4、把辣椒去籽。
5、然後切開放入盤中備用。
6、起鍋燒油，放入辣椒翻炒。
7、炒到虎皮的樣子。
8、然後加入準備好的蔥薑蒜和料汁。
9、再加入少許的水。
10、一起炒勻，稍微收一下汁就可以啦。
11、最後裝盤開吃，很美味哦。
