用 料:五花肉、蒜泥、薑片、白芝麻，韓式辣醬、生抽、蜂蜜、香油
步 驟
1、五花肉洗淨，切成3毫米左右薄片
2、接着加入蒜泥、生抽、薑片、香油、韓式辣醬、蜂蜜一起塗在五花肉上
3、烤架上鋪好硅油紙，擺放好五花肉放入微波爐中，選燒烤組合模式，時間8分鐘
4、建議中途可以將烤肉翻個面哦
5、時間到了，香噴噴的烤肉就可以出爐啦，撒上白芝麻，完美
原料
more
材料五花肉500克
調味料：鹽2茶匙，五香粉1/2茶匙，糖1茶匙，白酒2茶匙，粗鹽適量
1/將所有的調味料放入碗裏，攪勻
2/五花肉洗淨，刮乾淨豬毛，瀝乾水在瘦肉一邊切幾刀以便入味均勻
3/將做法1.的調味料均勻地塗在瘦肉上，儘量塗入切開的肉縫裏
4/用大量的粗鹽鋪在豬皮，不用保鮮膜，放入冰箱裏5—6小時
5/從冰箱取出五花肉，用小刀將粗鹽颳去，再用廚房紙慢慢抹去剩下的鹽，不要用清水洗
6/在豬皮上均勻地抹上油，用錫紙將肉的四周包裹嚴密，只留下肉皮露在外面放在烤盆上
7/烤箱220度預熱，將五花肉放在上層烤大約6-8分鐘，烤至豬皮成芝麻皮，改放中層180度，烤60分鐘，取出待涼即可。
8、美味又好吃的脆皮五花肉的做法微波爐完成開吃了。
將放置一晚上的五花肉取出來，在上面用工具扎一些小眼，一定要多一些方便後面刷白蠟後可以更好的滲入到肉皮當中，如果沒有滲透進去製作的時候厚皮會很硬的一點也不好吃，將整個五花肉放入大烤箱當中，先將溫度調到最高的220度，進行烤制，然後在降低溫度爲了讓醬料更好的滲透到五花肉當中。一般烤制2個小時就差不多了。
