10-15分鐘
主料：南瓜輔料：麪粉、糯米粉、豆沙、白糖、食用油烹調步驟：
1、將南瓜切成小塊，放入白糖，入蒸鍋蒸10分鐘至熟
2、把蒸熟的南瓜搗成泥，加入麪粉和糯米粉，比例是5∶4∶1
3、將南瓜麪粉和成麪糰，包入豆沙餡
4、將南瓜餅用麪包屑包裹
5、烤盤底刷油，擺放上南瓜餅，將南瓜餅朝上的一面也刷上油，蓋上保鮮膜，入微波爐中火烤10分鐘，中間將南瓜餅翻烤一次。
1、要把南瓜去皮，切成小片兒。
2、把切好的南瓜片兒，放入一個可以用於微波爐的大碗裏，蓋上蓋子（稍微留一點點縫隙），用微波爐轉5分鐘左右，或者直至南瓜軟熟。取出後，用勺子背兒碾成南瓜泥，趁着還比較熱的時候，就倒入糯米粉，喜歡較甜口味的話，這一步可加些糖或者蜂蜜。先用勺子攪和勻，然後等到不燙手的時候，用手和成麪糰。
3、喜歡包餡兒的話，就把南瓜麪糰取一小塊，用手按扁，中間放入一點餡兒，然後合攏四周，成一個小球，再小心地按扁，成爲餅狀。如果覺得包餡兒麻煩的話，可以不包餡兒，直接壓成餅狀吃起來也不錯。我一般比較喜歡用的餡兒是豆沙，蓮蓉，果脯，或者切成小塊兒的香蕉。
4、做好的小餅上，可以根據自己的喜好，按上去一點果仁什麼的，例如加南瓜仁。用瓜子仁，芝麻粒也都可以的。
5、煎鍋熱油少許，開中火，把小餅放進去煎，把兩面全部煎成漂亮的金黃色，就是好了。
