材料主料:羊腿
輔料:鹽適量,料酒適量,生抽適量,孜然粉適量,辣椒粉適量,生薑片適量,蔥花適量,黑胡椒粉適量,羅勒香料適量。
食譜做法
1、羊腿用清水泡清血水
2、準備調料
3、先用蔥花,生薑片,老抽,鹽,羅勒香料,黑胡椒粉,孜然粉醃製一晚上
4、洋蔥洗淨後切片
5、烤盤上鋪上錫紙,底下鋪上洋蔥把羊腿放入。
6、上面蓋上錫紙後烤箱200度30分鐘
7、之後拿出倒掉汁水再進烤箱20分鐘
8、之後拿出再撒上孜然粉和辣椒粉
9、把羊腿移至到烤箱上,再烤5分鐘中翻面後再考5分鐘
10、趁熱吃,很棒的
1、 凍羊腿的話需要先微波爐解凍5分鐘
2、 條烤羊腿的汁:鹽、醬油、醋、辣椒醬混合攪拌後加入300ML的熱水
3、 解凍好的羊腿用刀在上面切5~8道長而深的口中(一爲醬汁可以入味,二容易烤熟)
4、 將羊腿放在大一的的盤子裏往上面淋醬汁,儘可能的讓醬汁進入肉裏
5、 等羊腿上都淋好醬汁,轉移到碗裏,將一半醬汁倒入碗裏
6、 先放入微波爐加熱5分鐘,載將羊腿翻面加熱5分鐘。
7、 從微波爐取出,把剩下的醬汁再淋到羊腿上加熱3~5分鐘即可