大閘蟹是生活中比較常見的一種食物，它的吃法比較多，大多都是蒸着吃的，這樣味道纔會鮮美。蒸大閘蟹一般都是用蒸鍋或者電飯煲，其實也可以用微波爐，這樣操作會更簡單一點。那麼，微波爐怎麼蒸大閘蟹？
微波爐怎麼蒸大閘蟹
做法：
1.首先清洗大閘蟹。一般用刷子清洗，然後加水和少量鹽，放入大閘蟹中烹調。
2.大閘蟹蒸好後，取出大閘蟹，瀝乾水。然後用剪刀剪大閘蟹的爪子和腿。切好後，加入調味料、胡椒粉、鹽和適量啤酒，以去除異味。然後將撒有調味品的大閘蟹放入微波爐，用大火蒸10分鐘左右。
3.等待大閘蟹蒸熟時，可以抓緊時間蘸點。把姜切碎，加厚。你可以適當地放一些其他喜歡的調味品，攪拌均勻。
4.取出蒸大閘蟹。吃蟹肉時，你可以把它蘸在調好的姜醋裏。
微波爐蒸螃蟹要放水嗎
一般建議放水。
由於微波的原汁原味是刺激食物中的水分子，讓它們劇烈運動，達到加熱的效果，建議在微波爐蒸蟹時加入適量的水，以免蒸蟹過程中失水，導致肉質老化，影響其口感，並損失大部分營養素。另外，如果不用微波爐就可以蒸螃蟹，不要用它，因爲用這種方法蒸的螃蟹沒有水，蒸的螃蟹味道鮮美。
