辣椒炒蛋的做法

食材準備

主料：雞蛋200克，青椒100克

調料：豬油(煉製)20克，鹽3克，香醋5克，大蔥10克

製作步驟

1、將青椒用清水洗淨，去籽，切成塊

2、將雞蛋磕入碗內，用筷子攪勻

3、鍋內加油適量，燒熱，倒入蛋液，炒好倒出

4、鍋內另加油燒熱，放入蔥花熗鍋

5、放入青椒塊和精鹽，待青椒塊呈翠綠色時，放入炒好的雞蛋

6、翻炒均勻，用香醋烹一下，出鍋即成。

首先，把辣椒切絲，切片都可以，切好備用。

其次，把雞蛋打散，鍋裏放油，稍微放多一點，雞蛋費油