一、食材用料：
幹辣椒、花椒、白芝麻、花生、豆油、醋、食鹽。
二、做法及步驟：
1、將辣椒幹用剪刀剪斷，加入花椒，用攪拌機攪碎放入碗裏
2、在碗裏倒入白芝麻、熟花生碎、鹽1克，，攪拌均勻
3、鍋中放油，將油燒熱，油起煙時關火
4、將熱油倒在準備好的辣椒末上
5、再淋上一小勺醋即可。
首先把幹辣椒，打碎打成稀的或者煮的辣椒麪，然後將油燒熱在幹辣椒中放入食堂的鹽，花椒粉和胡椒粉，然後把熱油倒入幹辣椒中，要邊倒邊攪拌防止辣椒糊了
1、在碗中倒入辣椒麪100g、白芝麻20g
2、準備八角2g、花椒2g、香葉5片、草果3顆、純淨水500ml
3、起鍋，倒入植物油50g，燒熱，倒入配好香料，蒜瓣5g、薑片5g、蔥段5g，小火熬製5分鐘，撈出留油
4、舀熱油澆在調好的辣椒粉中，攪拌再次舀入熱油，反覆舀油和攪拌，加入糖3g、花椒粉10g，即可
