辣椒油的功效與禁忌
油潑辣子可以調面吃,也可以夾到饃裏吃,辣的爽口,辣的過癮。辣椒油的功效有很多:
1.食用辣椒,能增加飯量,增強體力,改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀;
2. 辣椒含有一種物殊物質,能加速新陳代謝,促進荷爾蒙分泌,保健面板;
3. 富含維生素C,可以控制心臟病及冠狀動脈硬化,降低膽固醇;
4. 含有較多抗氧化物質,可預防癌症及其他慢性疾病;
5. 可以使呼吸道暢通,用以治療咳嗽、感冒;
6. 辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。
禁忌:一般人都可食用。但辣椒是大辛大熱之品,患有火熱病症或陰虛火旺、高血壓病、肺結核病、目疾、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等患者的人應慎食。適用量,鮮辣椒每次100克,食用過量反而影響人體健康,因爲過多的辣椒素會劇烈刺激胃黏膜,引起胃痛、腹瀉並使肛門燒灼刺痛,誘發胃腸疾病,促使痔瘡出血。因此,凡患食管炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者均要少吃或禁食辣椒。
辣椒油不辣怎麼辦
一種原因是辣椒品種不對,還有一種原因是油溫高了,還有一種辣椒少了!
辣椒用的品種不對吧,有的品種顏色紅,有的品種辣度高。