食材用料：
芋杆150克，五花肉100克，蔥適量、姜適量、料酒適量、精鹽適量、味精適量。
做法步驟：
1，首先將芋杆擇洗乾淨，切段
2，五花肉洗淨切絲。
3，起鍋燒油，油燒至八成熱時，下入蔥、姜煸出香味
4，放入肉絲用大火熘炒，烹入料酒後
5，倒入芋杆煸炒至熟，加入鹽、味精調味即可。佐餐食用。
五花肉炒芋杆的做法
1、 準備的原料。
2、 五花肉加蔥，姜，汆水。
3、 芋頭去皮切塊，五花肉溫水洗淨切小塊。
4、 熱鍋涼油，煸香蔥，姜。
5、 加入肉塊翻炒出油。
6、 加料酒，生抽，老抽翻炒上色。
7、 加清水燒開，改小火燉一小時左右。
8、 加芋頭塊，白糖，鹽燒開。
9、 改小火燉到芋頭酥爛就可以。
10、 撒點青蒜葉味道更香！
溫馨小提示
1、鹽的量根據自己口感調節。
