羅氏蝦炒五花肉的做法

用料:辣白菜半棵，蝦仁六個，五花肉一塊，土豆兩個，香蔥一根，姜一小塊，鹽、生抽各適量。

做法:

1、香蔥切蔥花，姜切薑絲。

2、辣白菜取出，切塊。

3、五花肉切片，(最好選擇略微冷凍過的肉，比較好切，不容易散開)

4、蝦去皮，背部開一刀，去泥線，留尾部。

5、土豆洗淨，去皮切片，用水泡一段時間去澱粉，然後取出瀝乾備用。

6、起一鍋，鍋內放油，油熱，加入蔥姜爆香。

7、加入五花肉、蝦仁、爆炒。

8、加入土豆片翻炒。

9、加鹽，生抽調味，翻炒均勻。

10、加入辣白菜翻炒均勻，即可盛盤食用。