食材:五花肉,老抽,生抽,料酒,蔥,蝦仁。
五花肉放點料酒冷水下鍋綽掉血沫,蝦仁洗淨放一邊,熱鍋下油放冰糖,犒出紅油,邊上燒一壺開水,拿小碗調醬汁,2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、3勺白糖、鹽、十三香適量放一些就行,出紅汁放肉,炒兩分鐘放醬汁,再炒兩分鐘放開水末過肉,放蝦仁,拿勺子攪拌一下,扣蓋40分鐘即可。
材料
五花肉,蝦各一斤,生抽,雞精,十三香,花生油,豆瓣醬
做法
鍋中放入水,水開後放入蝦,蝦燙變紅色後撈出,去除蝦殼備用。
煎炒五花肉,五花肉出油後放入蝦,加入生抽、雞精、十三香、豆瓣醬,最後加少許的白糖翻炒,加入蔥花即可出鍋
主料:
五花肉120g
柿子椒10g
洋蔥5g
西紅柿100g
輔料:
元貞糖適量
料酒適量
醬油適量
胡椒粉適量
孜然適量
辣椒粉適量
雞精適量
竹蓀適量
做法:
步驟1.所有蔬菜洗淨切大片
步驟2.蝦去殼,去頭,去沙線,洗淨,用調料醃半天入味。五花肉洗淨切片,用調料醃半天入味
步驟3.用竹籤,依次把蔬菜,肉片,蝦仁串好,再刷上醃汁
步驟4.烤箱開180度預熱好,在烤盤上墊好錫紙,刷上油,把五花肉蝦串放入,烤15分鐘左右.過2分鐘拿出來即可