蒜泥鴿子蛋怎麼做

用料：

雞翅 6只

鴿子蛋 300克

大蒜 一根

八角 三個

花椒 一把

薑片 三片

生抽 4勺

老抽 2勺

陳醋 2勺

蠔油 1勺

冰糖 6克

鹽 少許

雞精 少許

做法步驟

步驟 1

雞翅和鴿子蛋灼水，用冷水衝洗後，鴿子蛋剝殼，瀝水備用。

步驟 2

準備好配料：八角、花椒、蒜、姜

步驟 3

把雞翅和鴿子蛋放入鍋中，放入備好的滷料，加生抽4勺、老抽2勺、陳醋2勺、蠔油1勺、冰糖1勺、清水沒過雞翅和蛋。

步驟 4

大火燒8分鐘左右轉中小火15分鐘，收汁，嘗一下鹹淡，放雞精，就可以享用美食了