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1、鴿子洗乾淨,毛孔裏剩餘的毛擠掉,肚子也洗的乾乾淨淨,輔料有:兩片姜,一小段大蔥,一隻黑蒜
2、鍋中放水,放入鴿子焯一遍水
3、另起一鍋,放入焯過水的鴿子,放入生薑、蔥、黑蒜,加足量水,大火燒開後轉小火,燉2小時即可。
黑蒜乳鴿湯,簡直驚爲天人。後來發現黑蒜超級適合煲湯的,不管什麼肉,配上黑蒜熬製,湯的味道都會更濃郁、更有層次感,沒有蒜味哦。
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