蒜泥拌茄子怎麼做

食材:大蒜100克，醬油10克，鹽3克，醋5克，香油5克，茄子500克

製作步驟：

1、茄子去皮，用手撕碎後入籠蒸爛，置盤中

2、大蒜去皮洗淨搗成蒜泥備用

3、大蒜泥加醬油、鹽、味精、醋、香油調勻成蒜汁，同茄子一起上桌即成。