芝麻醬拌茄子怎麼做

芝麻醬拌茄子，這是很多人都喜歡吃的，美味得不要不要的。芝麻醬拌茄子怎麼做？

芝麻醬拌茄子怎麼做

材料：茄子，芝麻醬，鹽。大蒜，香油，味精，醋

做法：首先要把茄子洗淨削皮並切成小長方條，在茄子上均勻地撒上精鹽，然後把茄子浸在涼水中直至茄褐色消去，把茄子撈出來蒸熟，晾涼水待用。把大蒜的蒜衣剝掉並洗淨，把大蒜用刀拍碎，加一點精鹽，並把它剁成蒜泥。然後把芝麻醬放到小碗內，先加一些涼開水開始攪拌，一邊攪拌一邊繼續加涼開水，一直到把芝麻醬攪拌成稀糊狀，然後就可以加入精鹽、味精、蒜泥、香油、米醋攪拌均勻，把調料澆在晾涼的茄條上，拌勻就可以了。

芝麻醬拌生菜怎麼做

材料：生菜，芝麻醬，辣椒油，芝麻油，生抽，鹽，白糖，白醋

做法：先把生菜去根洗淨，然後用冷涼開水的開水過一遍，切成段待用。把芝麻醬加入一些冷開水調稀，然後加入芝麻油、辣椒油、生抽、鹽、白醋、白糖，調勻。最後把生菜裝盤，芝麻醬淋在生菜上面就可以了。

芝麻醬拌生菜的熱量是76大卡(317千焦)每百克，單位熱量並不高。而且每100克芝麻醬拌生菜的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的3%。但是因爲芝麻醬的營養過於豐富，所以它的熱量很高，所以需要減肥和需要保持體型的人，應該少吃一些芝麻醬，多吃點生菜。