白茄子，這是很少見的一種茄子，相信很多人都是第一次聽說。白茄子能治雀斑嗎？白茄子怎麼做好吃？
白茄子能治雀斑嗎
說法一：茄子和我們日常食用的茄子並沒有太多區別，只是品種不同而已，但其營養成份卻基本一致。有偏方說用白茄子汁擦洗面部能達到治雀斑的功效，這是沒有科學依據的，也並沒有什麼效果。
說法二：白色茄子的植株生長勢強，株高約1米，適合春秋露地栽培，具有品質優、產量高、易管理、適應性強等特點。由於白皮茄子產量高，效益好，比普通茄子價格高出兩倍還供不應求，又被菜農稱爲“短、平、快”的種植項目。白皮茄子果實呈長棒形，頭尾均勻，果皮白色，着色均勻，光澤度好，萼片綠色，果肉白色、緊實。果實早熟，果形小，肉厚、口感鮮美，營養豐富。此外，白茄子外皮還具有藥用價值，可用於祛斑美容、治療風溼關節痛等，因此也深受消費者的青睞
白茄子怎麼做好吃
清炒白茄子：
1.白茄子切條狀，放清水裏浸泡20分鐘，瀝乾水備用。
2.香蔥切碎，蒜頭剁碎備用。
3.炒鍋大火加熱，倒入適量食用油，加蒜蓉煸香。
4.倒入白茄子，加蓋燜3分鐘。
5.開蓋加鹽，雞精，醬油，辣椒醬翻炒至熟透，撒入蔥末即可。
