— 食材清單 —
主料:乳鴿適量
輔料:皮蛋1個，粥一碗，青菜一小把，鹽2克，醬油1勺，香油1勺，蔥花適量
— 烹飪步驟 —
1· 準備好所有食材，燉熟的乳鴿一隻
2· 乳鴿肉骨分離，皮蛋剝殼切碎
3· 煮好的白粥中加入乳鴿肉和皮蛋
4· 加入青菜和調料，最後加入香油..就好啦
食材：
鴿子肉200克、大米200克、枸杞10克、紅棗2顆、薑片5克、鹽1茶匙、料酒1湯匙、醬油1湯匙、胡椒粉1茶匙、油適量、蔥末10克
鴿子粥的做法：
1、鴿子剁成塊，加料酒、鹽、胡椒粉、薑片，醃製10分鐘
2、熱鍋熱油，把鴿子肉放進去爆炒至變色，加醬油調味
3、高壓鍋中放入洗好的米，加多些水，大火燒開，再放入炒好的鴿子肉，加紅棗、枸杞，壓15分鐘
4、盛出，撒入蔥末即可。
