鴿子蛋羹怎麼做

主料

鴿蛋，4枚

銀耳，兩朵

輔料

枸杞，20餘粒

冰糖，30克

製作步驟

1、 準備好的食材。

2、 銀耳洗淨，摘小朵，用水發好。

3、 發好的銀耳入鍋蒸透。

4、 鴿蛋磕破於碗中。

5、 磕破的鴿蛋放入鍋中，用小火煮成溏心蛋，撈起。

6、 將蒸好的銀耳倒入鍋中，加冰糖，用手勺攪動，至粘稠。

7、 銀耳煮沸後，倒入鴿蛋，撒入枸杞，稍煮片刻即可。