食材：
五花肉 500克
姜 3片
蔥 半根
冰糖 5塊
八角 3個
廚邦醬油 半碗
老抽 小1勺
高壓鍋版紅燒肉的做法步驟
1、五花肉切成塊（買肉的時：候讓肉鋪老闆切好）
2，把肉和水放入鍋內，肉焯水（去除血水），水開焯5分鐘。
3，高壓鍋內放入準備好的蔥，姜，大料
4、把肉撈出放入高壓鍋。
5，把冰糖和醬油倒入鍋內，攪拌均勻，蓋高壓鍋蓋，選肉類25分鐘。時間到，高壓鍋內氣放沒，即可食用，超簡單又好吃。
電高壓鍋做紅燒肉做法家庭版
準備材料：五花肉 800克、姜 20克、冰糖 適量、醬油 適量、鹽 適量、八角 適量、蠔油 適量、料酒 適量、植物油 適量、食鹽 適量。
1、首先用刀把肉和姜切好。
2、五花肉切好後放鍋內焯水，焯水後撈出沖洗乾淨。
3、然後往鍋內放入準備好的冰糖，炒化。
4、炒化後放入焯水後的肉，快速翻炒。
5、鍋內放準備好的薑片、醬油，蠔油、鹽，八角和適量的熱水，大火煮開小火燉45分鐘。
6、時間到後出鍋，這樣就已經做好了。
電壓力鍋紅燒肉如何製作呢燒開水，將切好的肉塊放入水中，燒開一兩分鐘即可，清除血末，撈出肉塊。 電壓力鍋放入兩小碗水，加熱，將撈出的肉塊放入壓力鍋的熱水內，待肉開鍋後，加入提前用水泡好的幹香菇。 一次加入花椒、大料等調料，最後放入食鹽適量，老抽調顏色。 加蓋，選擇肉類一檔。時間到後，待自動冷卻後開蓋，放燒鍋上適度收汁。 焯過水的青菜排好入盤，再把收汁的紅燒肉入盤。
