燉羊肉湯高壓鍋要壓20分鐘。如果想吃爛一點的，可以延長3-5分即可。
羊肉湯的做法
用料
主料：羊肉500克
輔料：蔥三棵、食鹽2勺、黑胡椒粉2勺、姜2塊、花椒適量、桂皮1個、八角4個
1、羊肉洗乾淨後，加鹽，姜，除水。去掉白沫。
2、除水後的羊肉用清水洗一下，備用
3、薑切片。羊肉和薑片一起放入鍋裏
4、準備後好佐料
5、把佐料放入紗布裏包好。一起放入鍋裏。加水加鹽開始燉。我用的是高壓鍋。上氣後壓20分鐘關火。
6、燉羊肉時，開始切蔥。
7、在碗裏放入胡椒粉，然後盛入羊肉湯。在上面撒上蔥花即可！美味的羊肉湯就做好了。
1、主料：羊肉，料酒，大蒜葉，生薑，大蒜，幹辣椒，花椒，香葉，陳皮，鹽，雞精，醬油。
2、羊肉洗淨冷水下鍋放入一把花椒 ，兩三片香葉，一些陳皮，三片姜大火煮沸後煮兩分鐘去羶味。
3、將煮過的羊肉撈出洗淨，高壓鍋另起一鍋開水放入羊肉加入半碗料酒放入薑片大火上氣煮10分鐘，轉中小火煮20分鐘，開鍋撈出羊肉待用。
4、熱鍋下油放入兩片香葉，三粒幹辣椒，蒜瓣拍碎，爆香下羊肉翻炒。
5、加入少量料酒、白糖、倒入醬油、雞精翻炒入味，加入切段的大蒜葉繼續翻炒片刻。
6、出鍋，簡單又好吃的羊肉。
1、把羊肉洗淨切塊，如果是帶骨羊肉，熱水燙洗
2、在鍋中倒入適量的水，把切好的羊肉或者骨倒入
3、開鍋後撇去泡沫
4、把玉米和其他的輔料全部倒入，不要放鹽，不放胡椒不放香菜
5、普通鍋慢火燉1-2小時，高壓鍋20分鐘後就可以
