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1將花椒、大料、白芷、草果、肉蔻放入盆中，用清水進行浸泡20分鐘，去除這些調味料可能的燻蒸殘留2冷水下鍋豬頭後，大火燉煮至水開後，用勺子將浮沫去除，這樣可以更大程度上的去除豬頭的土腥味3然後下入去皮後的薑片，放入鍋中...

1、墨魚丸切成2半，小油菜清洗乾淨控水，嫩豆腐切塊備用。2、小蔥切斷，大蒜切片備用。3、起鍋燒油，嫩豆腐煎至金黃定型盛出備用。4、另起鍋燒油爆香蒜片5、倒入小油菜翻炒變軟。6、倒入墨魚丸翻炒均勻。7、加入清水沒過青菜...

1、材料：兩斤米，500毫升的冷水，蒜末，鹽，蔥花，生抽。2、首先這裏是兩斤米，先用清水淘洗乾淨，再把它放進砂鍋中，這裏一個裝不下，我用了兩個砂鍋，再接着倒入清水沒過大米就可以了，再蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方發酵，冬天天氣比較冷，可以...

準備食材：麪粉200克、牛奶100毫升、奶粉3勺、植物油2勺、酵母、鹽、白糖各適量。2/5具體做法如下：將牛奶、植物油、鹽、糖、奶粉、麪粉、酵母等材料先後倒入麪包機桶裏，按和麪或者發麪程序進行和麪。3/5可以多和麪幾次，拉...

主料:茄子2根，蒜10克，豬肉200克輔料:花生油適量，醬油10克，蠔油10克，料酒5克，老抽適量，白糖適量。步驟:1、把茄子切成薄片2、把豬肉剁碎，加入料酒，醬油，鹽醃一下3、把蒜頭切碎備用4、把花生油倒入鍋里加熱至8成5、把茄子倒入熱油...

半肥瘦豬絞肉600g糖150g魚露1湯匙花雕酒半湯匙(喜歡的可以多放，我個人比較不喜歡）生抽2湯匙麻油1小匙蠔油1湯匙五香粉2小匙水2湯匙把全部材料混合攪至糖溶，醃至少半小時至一小時即可做法將1湯匙蜜糖和3茶匙暖水拌勻備用...

1，燒開一鍋開水，將300克豆芽放入鍋中取出，鋪在煮魚的容器底部，加熱鍋，倒入200毫升植物油，放入2湯匙冷油，小火煎約2分鐘，散發香味2，倒入幹辣椒，用小火慢炒約3分鐘。當辣椒變色，口感酥脆時，取出一半的油和辣椒備用。將蒜片、薑片、...

1、準備一個盆，放入帶皮的生花生。2、微波爐熱一大碗水滾燙的時候倒入盆裏搖幾下讓生花生過濾一下大約30s。3、用濾網濾幹水分（儘量不要有剩水不然後面一碰油就會炸開鍋了）。4、炒鍋起小火（鍋內水分燒乾或者擦乾）7成熱的時...

食材:南瓜1個，糯米粉適量，澄粉適量，白糖適量，黃油適量，植物油適量1、南瓜去皮切小塊隔水蒸熟，蒸熟之後一部分做皮，一部分做餡兒2、糯米粉、澄粉差不多8:1的比例摻在一起不加水，取蒸熟的南瓜趁熱拌到麪粉裏，拌勻3、加入少許黃油...

1、筋頭巴腦冷水下鍋，加入蔥姜和料酒，燒開去腥2、準備蔥，姜，蒜，洋蔥，桂皮，八角，香葉3、水開後，筋頭巴腦撈出來備用4、燉鍋加入筋頭巴腦和步驟2中調料，再加入適量生抽，老抽，少許冰糖，耗油，言，一塊豆腐乳。5、出鍋前加入土豆，燉爛即可。...

原料：吐司片、蘋果、馬蘇裏拉奶酪。做法步驟：第1步、把吐司片修整成正方形，去除吐司皮第2步、用擀麪杖把吐司片擀薄第3步、用刀在吐司片四邊中間切口，不要切穿第4步、擺入6連模第5步、放適量奶酪第6步、放蘋果丁第7步、再...

燒三鮮的做法材料土豆1個，大椒2個，茄子1個，蔥，姜，蒜未，生抽，鹽，糖，雞精，水澱粉，高湯做法1、土豆去皮，冼淨切成滾刀塊。大茭去把去籽，切成三角塊，茄子去皮洗淨切成三釐米的菱形塊。2、將蔥、姜、蒜未、生抽、鹽、糖、雞精、水澱粉、...

主料冬瓜500g，五花肉適量輔料調和油適量食鹽適量味精適量步驟1、準備好肉2、買一小段冬瓜3、把冬瓜切成小塊4、肉也切成小塊5、把肉和冬瓜一起放入高壓鍋內6、加水，姜，少許鹽7、蓋上蓋子上竈燉上8、燉一個小時的樣子就差...

步驟/方式11、茭白切片、牛肉丸切片、青椒切絲、大蒜切碎。步驟/方式22、鍋中熱油，倒入蒜末煸香步驟/方式33、加入牛肉丸片，多炒一會，讓牛肉丸片煎焦一點步驟/方式44、加入青椒，翻炒均勻起鍋備用步驟/方式55、鍋中熱油，倒...

材料芹菜，水發腐竹，蔥花，辣椒（選用）做法1、芹菜去葉洗淨，斜刀切成小段，水發腐竹切成小條，蔥花辣椒段切好2、起鍋熱油，爆香蔥花辣椒，加入芹菜炒斷生，加入腐竹，1勺生抽，1勺蠔油，少許鹽雞精，放點十三香，炒勻出鍋就可以啦。...

做法：1、白菜清洗乾淨，留下白菜幫切塊蒜拍碎，小尖椒切粒，蔥切蔥花，薑切片。2、取一小碗，加入適量的生抽，老抽，米醋，白糖，澱粉和適量的清水攪拌均勻調成醬汁備用。3、熱鍋熱油，放入大蒜，蔥，姜，辣椒炒出香味。4、接着放入白菜翻炒至軟...

選擇生薑，必須是純正天然的，還有肉必須是豬裏脊，切細絲，還有準備蔥絲，還有剁椒絲，還有青椒絲，把5克白糖炒成焦糖放進肉絲炒熟，還需要放進剁椒和青椒絲，再放進生抽老抽，黃酒，生薑，最後放進小米辣還有一點澱粉水。原料：仔姜、青椒、...

步驟/方式1原料：糯米、黑米、紅棗。步驟/方式2將黑米和糯米提前清洗，用水浸泡2小時。步驟/方式3紅棗切成小丁步驟/方式4糯米、黑米中加適量的水，紅棗丁也裝小碗中，用蒸鍋蒸20分鐘。步驟/方式5蒸好的黑米和糯米用筷子攪散...

食材用料肉適量，甜麪醬適量，海天豆瓣醬適量，耗油適量，老抽適量，澱粉適量，油適量，蔥適量，姜適量，十三香適量，蒜適量做法1/10準備肉洗乾淨切小塊，放適量的澱粉，耗油，十三香，老抽，油2/10然後把肉攪拌均勻醃製十分鐘3/10蔥蒜切碎，薑切片，大...

步驟/方式1鍋中放水，待水燒開將整塊肉放入鍋中煮至半熟。步驟/方式2將肉撈出切片、生薑切片。另起鍋燒水，待水燒開將肉片和薑片一同放入，煮熟撈出切片。步驟/方式3將肉片裝盤步驟/方式4大蒜切末，熱鍋熱油連同辣椒粉一起焙...

食材：梭子蟹2只、薑絲一把、蔥一根、蒜粒一把、幹辣椒5個、白糖一勺、玉米油30毫升、料酒1勺、蠔油1勺、檸檬蒸魚醬油4勺步驟1步驟1、新鮮的梭子蟹買的時候請人處理好，回家只要清洗乾淨，將蟹殼刷乾淨就可以！擺放在蒸魚盤...

材料黑糯米，白糯米，紅豆，砂糖，蜂蜜做法1.黑糯米和白糯米浸泡後，分別煮熟，紅豆煮熟瀝乾水分。2.拿一個容器（我用的蛋糕模），鋪上一層保鮮膜。3.依次鋪入黑糯米一層、紅豆一層、白糯米一層、紅豆一層、黑糯米一層。我因黑糯米煮多...

原料more麪粉(800克)水(500克)酵母(8克)鹽(4克)糖30克鹹菜50克生抽5克醬油5克香菇適量1/鹹菜泡洗乾淨後切碎，豬肉切小粒，鮮香菇同樣切小粒。先熱油炒豬肉發白備用，再放油炒鹹菜和香菇，最後混合豬肉調味晾涼備用。2/揉均勻...

1、豆腐洗淨切塊，焯水瀝乾，青椒洗淨去蒂切塊，蔥姜切末備用。2、起鍋燒油，蔥姜爆香，下入肉末炒散，變色，加入料酒，生抽，清水。3、水開後，下入豆腐塊，燉煮5-8分鐘，加入青椒鹽雞精調味即可。食材準備水豆腐4塊，肉末100克，雞腿蘑150克，粘...

主料：麪粉400克，溫水200克輔料：發酵粉1/2勺，白砂糖60克，全蛋液適量做法：1、溫水中放入發酵粉，靜置幾分鐘，讓酵母活躍起來，然後和麪，和好後發酵麪糰發酵至兩倍大，取出，分割成9份備用。2、取一小塊，搓成長條，擀開3、然後將長片面捲起...