簡單版家庭紅燒肉怎麼做

材料:

五花肉500克 桂皮1根 八角3顆 姜5片 紅棗6顆（也可不放）調料：老抽2湯匙（30ml）鹽1茶匙（5克）糖3茶匙（15克）

做法:

1、五花肉切成2釐米大小的塊兒，姜去皮切片。

2、鍋中倒入油，趁油涼時放入桂皮和八角用小火炒出香味後，改成大火，倒入五花肉翻炒變色後，繼續煸炒2分鐘直到出油。

3、倒入老抽，糖和鹽，把所有調料炒拌均勻後，繼續翻炒5分鐘，以便上色和入味。然後倒入開水，煮開後撇去浮沫。

4、放入紅棗和薑片，蓋上蓋子，轉小火燉40分鐘即可。