菠菜鹹饃的做法
1、主料：菠菜200克、麪粉一碗、小蘇打2克。
2、輔料：鹽適量、枸杞幾顆、油少許。
3、做法：
（1）菠菜去掉蒂，清洗乾淨。
（2）將菠菜葉子連莖部都切成碎末，稍微碎一點口感更好。
（3）盆中放入菠菜，蔥末，鹽，小蘇打，用筷子拌勻，醃製半個小時左右，醃製的時間稍微久一點，出水會多些，效果更好。
（4）醃製好的菠菜會析出大量水，這樣的狀態就可以了。
（5）加入麪粉，和勻。
（6）用手揉勻成菠菜麪糰即可。
（7）取一個平盤，倒入少許油，用刷子或者廚房紙抹勻。將菠菜麪糰放在盤子裏。手上抹點食用油（這樣面不粘手），將菠菜麪糰表面拍平稍作整理。
（8）表層放些泡發的枸杞點綴，上鍋蒸，水開蒸10分鐘即可，稍微放涼後切片擺盤就可以上桌了
買回來一把菠菜，清洗乾淨，菠菜用榨汁機榨汁，調個油酥鹽 十三香(不喜歡可以不放）植物油，調好放一邊。
發酵粉用溫開水化開，面盆放麪粉和麪，(具體量看自己)，醒兩至三小時，醒好後，面取出來揉揉排排氣，揉成條狀，切成饅頭大小，蒸屜裏蒸二十分
把擇好的菠菜洗淨，燙一下水切成小段，加入麪粉鹽五香粉活成軟一點的麪糰也可以做成窩頭狀，放入蒸鍋蒸25分鐘，出鍋就可以吃了，如果再倒點蒜蘸着吃更香
