菠菜蘑菇雞蛋湯的做法第一步：把原材料洗乾淨備好放着。
第二步：鍋中放水，把水燒開關火。
第三步：把菠菜放在鍋中焯水。
(菠菜含有草酸，草酸和食物中的鈣結合會產生草酸鈣)第四步：把焯水的菠菜撈出放進清水過一下，然後在撈出瀝水。
第五步：把菠菜切好放入盤中待用。
第六步：點火(小火)，倒豆油，放蔥花、薑絲。
第七步：湯碗裝滿清水，倒入鍋中燒開。
第八步：放蘑菇，然後燒開。在此期間可以放適量鹽。
第九步：蘑菇湯燒開了，在把菠菜倒進去第十步：菠菜蘑菇湯再次開了，倒入事先打散的雞蛋液煮開即可
用料材料 用量 菠菜 300克 蘑菇 5-8朵 淡奶油 適量 牛奶 100g 鹽 少許 胡椒粉少許、香葉兩片 麪粉 兩大勺 黃油 20克 大蒜泥 兩個 做法1. 菠菜切段，和少量清水或者牛奶放料理機攪打成泥 2. 蘑菇切片 3. 鍋熱後放入黃油熬化，放大蒜泥、香葉爆香 4. 放兩勺麪粉炒至沒有粉團 5. 倒入菠菜醬汁 6. 加入牛奶、淡奶油一起熬製 7. 把切好的蘑菇片放入 8. 撒點胡椒粉，根據鹹淡加少許鹽調味
