鮮
半小時
主料
花臉蘑700g、蔥1棵、蒜1頭、香辛料適量、辣椒200g、芝麻20g、花生碎20g
輔料
豆瓣醬3勺、生抽2勺、老抽2勺、鹽適量、糖30g、油適量
步驟:
1、 花臉蘑切丁，蔥切蔥花，蒜切蒜末，準備好香辛料：兩片香葉、兩個八角、一塊肉桂、20多粒花椒
2、 熱鍋涼油，油多放一些，放入香料小火炒出香味
3、 將香料撈出，放入蔥花和蒜末
4、 放入花臉蘑花臉蘑丁進行翻炒
5、 翻炒花臉蘑丁至變軟
6、 加入芝麻、花生碎、3勺豆瓣醬、2勺生抽、30克糖、1匙鹽、辣椒碎進行翻炒
7、 放入2勺老抽進行調色
