馬子菜饃這樣做：先把馬子菜洗淨切碎待用，再用容器把麪粉適量用水攪成麪糊，再把切碎洗淨的馬子萊放入麪糊中攪勻，倒入平底鍋中攤好，待馬子菜饃攤熟即可
馬子菜書名叫馬齒菜，在洛陽叫馬子菜。馬子菜攤煎餅好吃。
第一，先把馬子菜放水裏，在放一點鹽，泡會在洗，起殺菌作用，洗好涼幹。
第二，在把容器裏面放面和水，攪成糊，把姜和菜都切碎一起放麪糊裏面攪勻即可，第三熱鍋放油把麪糊倒進去攤平，過一會兒，看到上面幹了，翻過來，到兩面金黃就出鍋，第四，剝蒜，搗碎，和芝麻醬，鹽一起和水，根據自己愛好可以放辣椒油，醋，等調料，料水和好後，把馬子菜饃捲起沾水吃很好吃。
其實想吃麻子菜饃也可容易，也好做，可以做成甜的就是沒放鹽的，也可做成鹹的，首先要去地裏薅點麻一菜，然後摘乾淨，用清水洗幾遍，放到盆裏，放點麪粉，打幾個雞蛋進去，放鹽，十三香等各種調料，然後用筷子把菜和麪粉攪拌均勻，要做到不軟不硬，然後火上放鏊子，然後在鏊子上抹點油，把拌好的麻子菜糊均勻的攤到鏊子上，火別太大，然後烙翻幾次以後，饃就熟了，美味的麻子菜饃就熟了
