豆腐燴菜泡饃食材：
油炸豆腐、丸子、粉條、豆腐乾、鵪鶉蛋、腐竹、青菜、木耳，餅子
具體做法步驟如下：
1，餅子的製作：
在麪粉里加入溫水、鹽和麪，揉成麪糰之後， 醒個半小時，切成大小一樣的麪糰，揉成之後擀成圓餅，放入爐子上烤熟。
2，熬製高湯：
豬大骨和雞架在清水中汆一下，去除浮沫以後，加入生薑和料酒，白芷用中火慢慢熬製高湯發白
3，製作：餅子打好之後，將餅子、海帶、豆腐乾、粉條等，配菜放入漏勺中，在高湯鍋中煮3-5分鐘之後，拿出倒入碗中，再澆上高湯、辣椒油，撒上蔥花、香菜和炒好的豆腐乾。香噴噴、熱騰騰的豆腐燴菜泡饃就做好了。
4，滿滿一大碗豆腐燴菜泡饃，簡直是冬日的最暖心的熱湯，並且裏面的配料十分豐富，豆腐、海帶、粉條、青菜、木耳，還有用手掰出來的鍋盔饃。湯是肉湯，量足味道好。豆腐燴菜泡饃吃完熱騰騰，可以說是十分滿足了
1· 湯的製作 把後腿在鍋裏熬2個小時 時間長味道更好
2· 餅子的製作。在麪粉里加入溫水、鹽和麪，揉成麪糰之後， 醒個半小時，切成大小一樣的麪糰，揉成之後擀成圓餅，放入爐子上烤熟。
3· 把粉條或粉絲放涼水泡好 把餅子掰成小塊跟菜搭配好
4· 放在燒開的湯裏竈一下 撈出來放上調料 再倒入高湯 一碗美美的豆腐燴菜泡饃就好了
