用料：麪條菜適量，五香粉適量，食鹽適量，花椒粉適量，醬油適量，蘇打適量，雞蛋適量，水適量。
1先把麪條菜洗乾淨，切碎成碎釘。
2然後把切碎的菜放在盆子裏，向菜裏放適當的食鹽，五香粉，花椒粉，醬油，攪拌均勻。
3把調好的菜匯入麪粉中，再加些蘇打面，雞蛋幾顆，把這些食材攪拌均勻和在麪粉裏，和的時候適當加些水，把麪粉和不軟不硬即可。
4把和好面分成均勻大小一樣的面劑子，一個一個揉成麪糰或者揉成自己喜歡的形狀即可。
5做好面劑子放在面板上醒半小時後，放在蒸鍋裏蒸40分鐘就好了。菜饃就蒸好了。
麪條菜菜饃是河南山東一帶的特色美食，做飯簡單營養全面，老少皆宜，做法如下
1、溫水和麪，面和的軟一點，備用
2、麪條菜洗淨控水，切碎，先加入熟油，芝麻油，攪拌均勻，然後依次加入小蔥，雞精，辣椒油，五香粉，鹽等調料
3、平底鍋加熱，擀麪餅，越薄越好，擀好一張，鋪上拌好的菜，然後淋上一個生雞蛋，把另外一個麪餅蓋上，一圈壓實後放入平底鍋，不放油，一面烙至有焦花，翻過來烙另外一面，有焦花即可出鍋
趁熱吃口感最好，營養全面，是比較健康的家常美食
