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第1步.鹹饃的做法步驟第1步把大白菜，胡蘿蔔，青蘿蔔洗乾淨後切絲，然後放進笊籬裏控幹水，喜歡吃蔥花也可以再切一些蔥花。當然了，可以自由搭配你喜歡的青菜，莧菜，菠菜，薺菜都可以用來做鹹饃，傳統是放薺菜和粉絲，不過家裏也沒有這...

好吃，因爲紅薯葉含有一種天然膠質，蒸的饃裏又有鹹味，既好吃又有營養，是秋季紅芋成熟季的佳品。蒸紅芋葉饃時把紅芋葉去掉莖杆，把葉子用食品料理機打碎，加上適量的鹽，酵母於白糖合成適中的麪糰，放30度左右的適溫處發至2倍大時...

1荊芥去杆洗淨。2、荊芥切碎，西葫蘆擦絲。3、加一個土雞蛋。4、加入麪粉，鹽，胡椒粉、芝麻鹽，水調成稀麪糊。5、平底鍋中放少許油，加5勺(喝湯用的小勺)麪糊，攤成薄餅。餅小好翻面。6、煎好一面再反面，煎熟即可。7、沾蒜汁，配面...

菠菜鹹饃的做法1、主料：菠菜200克、麪粉一碗、小蘇打2克。2、輔料：鹽適量、枸杞幾顆、油少許。3、做法：（1）菠菜去掉蒂，清洗乾淨。（2）將菠菜葉子連莖部都切成碎末，稍微碎一點口感更好。（3）盆中放入菠菜，蔥末，鹽，小蘇打，用筷子拌勻，醃製...

主料：胡蘿蔔1個麪粉適量輔料：大蒜3瓣香蔥2根步驟1準備所需原料，將胡蘿蔔、香蔥清洗乾淨，大蒜剝去表皮，再將胡蘿蔔切成細絲，大蒜、香蔥切碎步驟2將胡蘿蔔絲裏倒入1勺食用油攪拌均勻，再倒入麪粉步驟3再次攪拌均勻，讓每根胡蘿蔔...

熱量：412大卡/100克減肥風險：94.1提示：由麪粉、面酵子、鹼面等食材製成。傳統手工鹼面饅頭的能量高達412大卡，減肥者慎吃！營養成份（100克）營養素含量（單位：毫克）熱量412大卡維生素A71ug蛋白質5.9克維生素B10.18脂肪4.82克維生素...

1·胡蘿蔔切絲，小蒜苗切段，先加入油攪拌，然後加鹽，十三香（五香粉）按自己喜歡的味道添加（記住要想放油攪，不然會出汁，捲起來很麻煩）2·和麪擀成薄皮（擀麪皮時忘記拍照了，抱歉）麪皮攤平撒上拌好的菜，然後雞蛋敲個小洞，蛋液灑在菜上，捲起...

材料:饅頭500克。做法:1/4饅頭切片備用，建議不要太厚。昨晚剩下的饅頭更好，經濟實惠方便！2/4砂鍋洗淨點火，鍋燒熱後刷一層油，放入適量鹽及其他調料。3/4饅頭片入鍋，小火煎炕。小火，小火，一定要小火，重要的事情說三次，微微焦黃後...

我個人覺得第一名肯定是秦鳳樓，這是咸陽的老字號水盆羊肉泡饃，第二就是匯通十字附近的老孫家水盆羊肉泡饃，第三個是咸陽市秦都區玉泉西路大秦西市對面的老米家水盆羊肉泡饃。...

蒸饃饃一般20分鐘左右。當然這也要看你蒸的饃的大小。100克的饃饃20分鐘左右，200克的饃饃30分鐘，越大需要的時間越長蒸饅頭一般要蒸15-20分鐘左右能熟。具體時間需要根據饅頭是否發酵到位來進行下鍋水溫的區分：1、饅頭如...

主料麪粉1000克酵母粉3克輔料水300毫升1、溫水裏加入酵母粉，攪拌均勻，加入麪粉和成略硬的麪糰，發酵到蜂窩狀。2、把發酵好的麪糰放到面板上，使勁揉，揉好後揪成小劑子。3、用手揉搓。4、整成圓形。5、饅頭就做好了，放到溫暖...

鹹卷饃的做法用料：捲心菜半顆、胡蘿蔔半根、粉絲1小碗、雞蛋2個、生抽，蠔油，鹽，五香粉各少許、麪粉1.5碗做法：步驟1、先和麪，用開水慢慢加入麪粉中，揉成比手擀麪稍軟即可。步驟2、雞蛋打散後，入鍋炒熟，切碎，盛出備用。步驟3、粉...

主料中筋麪粉&nbsp&nbsp180克&nbsp&nbsp全麥粉&nbsp&nbsp180克&nbsp&nbsp燕麥片&nbsp&nbsp40克&nbsp&nbsp奶粉&nbsp&nbsp18克&nbsp&nbsp水（常溫）&nbsp&nbsp200克&nbsp&nbsp速發酵母粉&nbsp&nbsp4克&nbsp&nbsp椰子油&nbs...

香蕉小饅頭的做法步驟香蕉4根牛奶1袋大約200克雞蛋3-4個小蘇打10g低筋麪粉與香蕉同等份葡萄乾或蔓越莓適量步驟1將熟透的香蕉（就是皮稍微黑了的香蕉）剝皮放入攪拌機，打入雞蛋，到入牛奶，打碎成泥狀。步驟2倒入一個稍微大一...

正宗掰饃方法分爲四步：一掰，將饃拿起一分爲二，然後二分爲四二撕，從中間把饃撕成兩片三掐，將饃掐成黃豆粒大小，不可以成塊也不可以成末四抖，抖的時候檢查一下，看看有沒有大塊的饃粒落在碗裏面。掰饃大小和煮法是相統一的，原則是...

用料：花椒30克、鹽適量、高粉400克、酵母4克、水240毫升步驟：1、花椒放到鍋裏，小火焙出香味放到案板上，晾涼後用擀麪杖擀成粉，過篩，並留下最細的2、鹽和花椒粉混合，轉個罐子裏，防潮，放穿味3、全部材料混合，廚師機揉麪15分鐘，到面...

食材：3斤麪粉，10克酵母，750克溫水步驟：1.先發面，3斤麪粉倒入到盆裏，10克酵母用750克溫水化開，靜置2分鐘。2、然後用酵母水和麪，邊倒邊攪，先攪成棉絮狀後，再用手揉成光滑的麪糰。做花樣饅頭的面要揉的硬一點，然後發至2倍大。3、面...

拿西安牛羊肉泡饃來說，普通麪粉，用涼水和麪，醒上十分鐘揉一次面，反覆幾次將麪糰揉光，然後，用杆丈杆成門餅狀，烙至兩面上色就可以了，然後，配上牛羊肉，粉絲，蒜苗一起煮，一碗泡饃就完成了。1、中筋粉加入酵母混合。2、慢慢加入溫水，揉...

白饃是一道以麪粉、酵頭爲主料製作而成的麪食，一般冷水上鍋，大火蒸25分鐘關火燜3分鐘即可。陝北人把饅頭叫饃饃，或者叫蒸饃饃，而把用白麪蒸成的饃饃叫白饃饃。據考證，人世間能有白饃饃這麼一種美好的吃食，是頗費了一番周折...

步驟一1、準備好2種麪粉。步驟二2、酵母用溫水溶化慢慢加入麪粉中，用筷子攪拌成鱗片狀。步驟三3、加入10g白糖揉成麪糰發酵至2倍大。步驟四4、火腿切出幾個薄片，其它切碎成丁狀。步驟五5、蔥花與火腿用適量油混勻。步驟...

&nbsp個人認爲防洪渠上的秦盛樓羊肉泡饃是最好的。這是一家多年的歷史老店，口碑相當不錯，在咸陽屈指可數，中午的時候還需要排隊等座位，味道都是一直老的味道，從小就吃這家羊肉泡饃。&nbsp&nbsp秦盛樓位置在人民西路與防...

首先準備好兩個饅頭，用刀把饅頭切片，儘量薄一點，這樣烤出來的饃片口感很脆，一個饅頭大約能切成6-7片。2/4準備好烤盤，裏面鋪上一層錫紙，饅頭兩面用刷子刷上少量植物油，撒上孜然粉、肉味鮮，放入烤盤。3/4開啟烤箱，放入烤盤，溫度...

1溫水把酵母化開，然後和麪，攪拌至無干麪粉，和成麪糰，發酵1小時！2現在準備油酥，把蔥切成蔥花，放入鹽、雞精、十三香、油，攪拌均勻！3發酵好的麪糰揉搓排氣，然後擀成大餅狀4把調好的油酥均勻的抹在麪餅上5然後慢慢捲起來6捲成這樣，...

秦風樓。秦風樓原位於咸陽渭濱公園正門東側，原屬國營性質，可惜的是前些年在渭陽路拓寬和公園改造時拆除了。現在可圈可點的有防洪渠的秦盛樓以及古渡遺址旁的秦月樓，可都與當年渭濱公園的秦風樓風頭相差甚遠。...

1、準備麪粉、溫水、酵母粉和白糖2、麪粉和水的比例一般是2比1，饅頭中等偏硬一點的麪糰口感更好（烙餅就要偏軟一點）。3、水的溫度。35度左右溫水，酵母活性最好，超過50度會把酵母燙死。沒有溫度計，手感溫熱不燙手。4、酵母粉...