主料
中筋麪粉 180克
全麥粉 180克
燕麥片 40克
奶粉 18克
水（常溫） 200克
速發酵母粉 4克
椰子油 10克
全麥燕麥饅頭的做法
1 酵母倒入水中靜置5分鐘，混合剩下所有乾性材料，燕麥片可以倒入保鮮袋用擀麪杖擀碎一下
2 將酵母水倒入麪粉中，邊倒邊攪拌，到看不見液體，倒入椰子油，可以不加，下手揉成麪糰，因爲加入了燕麥片，麪糰可能會比較幹，可適當再加些水。
3 揉至成團，此時麪糰不會特別光滑，蓋上蓋子靜置5-10分鐘。靜置後的麪糰會軟一些，這時候再揉就好揉很多了。放入盆中開始第一次發酵。
4 發酵至兩倍大，這個兩倍大就是大了兩圈的感覺
5 拿出麪糰，揉麪排氣，一定要揉到位，把氣體排乾淨，揉至發酵前的大小、表面光滑就可以了。
6 安自己喜好分成小麪糰，我分了5個，一個乾粉重大概80g，一頓正餐主食的量
7 再稍微揉一下，滾圓，放進鍋裏蓋上鍋蓋不用開火進行二次發酵，每個中間留一定的間隙。
8 15分鐘後，明顯大了一圈，開大夥，準備蒸。
9 上汽後調中火蒸15分鐘，關火悶5分鐘再開蓋。可以吃了
用過去的面其子發麪做饃好吃。面加溫水把其孑泡開。加面和水和好。發三到個小時左右。看發麪的發情況大小。加鹼和麪。多和幾次。面白香幾了朵小塊用手多和九次。放好用手拿起。覺發輕。而切還大就可，鍋開上汽裝燕。大約二十分鐘上燕即
