水煮魚和清燉魚有什麼不同

1、水煮魚和清燉魚的材料不同：主料當然都是魚。輔料就不同了。水煮魚一般的配菜是豆芽菜或白菜。清燉魚就沒啥配菜了。

2、其次是做法上的不同。水煮魚其實不用水，是整鍋都用油的。清燉魚則主要是用水。3、再就是口味上不同。水煮魚比較香，麻，辣是其主要口感。清燉魚的湯可以喝，味道很鮮美。