【材料】
鱸魚1條、蒸魚豉油(50 毫升)、料酒(2 茶匙)、蠔油(2 茶匙)、蔥段、薑片(5克)、檸檬(1個)、鹽、油(適量) 豆豉（少許）
【做法】
將魚處理好，魚肚裏塞蔥段和薑片，並用鹽、檸檬汁和料酒醃製片刻。
鱸魚
2、切生薑和蔥段，蔥段從中間劈開，把薑片和蔥段分別放在切開的魚背兩側，鍋中水開以後，放入鱸魚蒸十分鐘。
3、用蒸魚豉油和蠔油兌成汁，和魚一起蒸10分鐘。
4、將油燒熱後淋在蒸好的鱸魚表面即可
方法/步驟
1/5
將鱸魚去鱗、內臟後洗淨切段備用
2/5
黃豆芽洗淨焯水，撈出備用
3/5
鍋內加水，倒入水煮魚的料包，將切好的魚放進去煮熟。煮開後放少許的鹽，注意水煮魚包已有鹹味。
4/5
豆芽放到盤子裏，然後把煮好的魚塊放在豆芽上面，把剛纔的湯倒一些進去，再撒些辣椒末、花椒
5/5
美味的水煮鱸魚就這樣出鍋了
