清燉鯽魚湯

1、原料：鯽魚一條、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小蔥一棵(切碎)、油適量、鹽適量、雞精適量。 

2、鍋裏放油，燒熱後，用鏟推開

3、放鯽魚略煎一下

4、煎到魚肉變色後，到入1碗半的水！碗就是你盛魚湯的碗。放入姜和大蒜

5、蓋鍋蓋，大火煮沸後改中火燉20分鐘。湯就成白的了。如果你有足夠的時間，就放2碗水，大火煮沸後改小火燉2小時，那時侯魚肉都溶到湯裏了，更美.

6、調入適量鹽，再燉2分鐘就可以起鍋了。最後撒上蔥花。