怎麼煮魚魚纔不會爛

如果您是在家裏做的話 過油很不方便 也可以用煎的方法 把魚的兩邊 煎至金黃色 然後在煮就方便啦 就不會爛啦 我來給你介紹一種簡單又不爛的方法 這道菜的名字叫 蔥油鯉魚 先把鍋中加水 放人鯉魚蔥段 薑片 鹽要多一點、味素、 開鍋後 加料酒和醋 魚煮熟後 輕輕的撈出裝盤 魚的身上放蔥絲和香菜 在均勻的撒上一層 胡椒粉 、然後鍋內放油兩手勺 在把蔥段放入 炸至金黃在老一點 把蔥段撈出 並且馬上把油潑在魚的身上 一道美味佳餚就呈現在您的面前啦 特點魚鮮嫩 營養不流失 蔥香味濃郁。

這是本人的實際經驗。