準備食材：牛肉250克、菜花200克、油10克、鹽5克、蒜苗2根、雞粉、生粉、醬油、料酒各適量。
做法步驟:
1、牛肉切片用料酒、醬油和生粉醃一下
2、菜花切塊洗淨
3、起鍋倒油，熱油鍋炒香蒜米下牛肉大火快速翻炒均勻炒到牛肉六成熟時盛出
4、原鍋下菜花炒炒到菜花變軟下牛肉炒勻下鹽和雞粉調味出鍋。菜花炒肉完成。
原料：菜花500克、肉200克、玉米油適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、鹽適量。
做法步驟：
第1步、菜花掰成小朵，洗淨。
第2步、肉切絲，放入澱粉、料酒、少許玉米油。
第3步、拌勻。
第4步、姜、蒜切好。
第5步、鍋內加水燒開，倒入菜花焯水斷生。
第6步、鍋內放油燒熱，倒入肉絲炒熟。
第7步、放入姜、蒜炒出香味。
第8步、放生抽。
第9步、炒勻。
第10步、倒入菜花，翻炒一會。
第11步、放鹽調味。
第12步、炒勻即可。
第13步、裝盤。
食材：
花菜400克，瘦肉300克，辣椒2個
調料：
鹽，調和油，雞精，生抽，調味鮮。
方法：
1、瘦肉切絲，花菜切片，辣椒切絲。
2、鍋裏放進調和油燒熱，倒進瘦肉
3、翻炒片刻，加入辣椒絲和精鹽炒勻。
4、再加入切好的花菜
5、翻炒片刻，加入精鹽
6、將花菜炒熟，調入生抽。
7、加一點點清水燒開
8、再調入雞精，調味鮮即成。
