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食材用料
蓮花白適量,豬肉適量,蔥姜適量,料酒適量,生抽適量,老抽適量,鹽適量,白糖適量,油適量,雞精適量,生粉適量
做法步驟:
1/6 豬肉洗淨切成薄片
2/6 蓮花白一片片剝開,用手撕成塊,清水浸泡五分鐘撈出淋幹水分備用
3/6 提前把肉片放碗里加入適量料酒。生粉,生抽醃製半小時,蔥姜切絲備用
4/6 熱鍋涼油放入蔥姜煸炒,倒入肉片劃散炒七八成熟,加入適量鹽,白糖,老抽翻炒上色
5/6 放入蓮花白翻炒均勻,炒至發軟,放入雞精調味即可
6/6 盛入器皿中即食
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