苦瓜炒肉家常做法川味王剛

主料

苦瓜、肉各適量

輔料

小米椒、油、鹽、生抽各適量。

1、苦瓜洗乾淨，去籽切片，放鹽用水泡一下。

2、小米椒切小段。

3、肉切片(用口扣肉皮)。

4、肥肉下鍋煸炒出油脂。

5、放入瘦肉翻炒均勻。

6、放入辣椒爆香。

7、加入苦瓜翻炒至斷生。

8、加入生抽調味。

9、加入適量鹽。

18、翻炒均勻即可。